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Acompanhamento, Receitas por Penuginha @ 8:39 |
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Ingredientes:

Manteiga; Cebola; Caldo de Carne (ou água); Vinho Branco (fac.); Arroz italiano (risotto); Sal q.b.

Preparação:

Deita-se manteiga e um pouco de cebola picada finamente num tacho. Quando a cebola alourar deita-se o arroz e deixa-se fritar até ficar transparente. Nessa altura deita-se um pouco de caldo (ou água) e deixa-se o arroz “chupar” esse caldo. Repete-se esta operação duas vezes (a primeira das quais pode ser de vinho branco). Deita-se então o restante caldo e deixa-se cozer em lume médio, rectificando de sal.

 

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