Vaca Atolada

Carne, Rápidas, Receitas por creedless @ 0:00 |
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1 Kg de costela de vaca; 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho picado; 5 tomates descascados, picados, sem sementes; 1 colher de sopa de vinagre; 1 colher de chá de salsa picada; 3 cebolinhas verdes picadas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 Kg de mandioca, descascada e cortada aos pedaços.

Tempere as costelas com a cebola e o alho e leve ao lume com azeite, fritando até dourarem e junte o tomate, o vinagre, a salsa e a cebolinha. Acrescente água suficiente para cobrir e deixe cozinhar. Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e novamente água suficiente para a cozinhar. Rectifique os temperos.

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