Sopa Fria de Pepino

Receitas, Requintadas, Sopas por creedless @ 0:00 |
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1 pepino; 2 iogurtes naturais; 5 dentes de alho; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de endro; 1 tomate; sal; pimenta.

Descasque o pepino e retire-lhe as sementes, fazendo de seguida um puré com o pepino. Bata o iogurte até ficar homogéneo. Misture com o puré, o endro e os dentes de alho esmagados. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada. Ornamente com pedaços do tomate sem pele e sem pevides. Sirva bem frio.

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