Rolinhos de Fiambre e Queijo

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150g de manteiga; 1 ovo; 300g de farinha de trigo; sal fino; 1 colher de sopa de farinha maizena; meia chávena de leite.

Bata a manteiga com o ovo e junte o sal e as farinhas, alternando com o leite. Mistura-se com a mão e bata em cima da pedra. Deixe descansar durante meia hora, estenda com o rolo e corte em rectângulos. Corte um pedacinho de queijo, embrulhe em fiambre e enrole no rectângulo de massa. Pincele com gema de ovo e leve a forno forte. Sirva quentes.

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