Pargo com Pimentos

Peixe, Rápidas, Receitas por creedless @ 0:00 |
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1 pargo com 1,5 kg; 1 pimento verde; 1/2 pimento vermelho; 1 kg de batatinhas; 300g de tomates pequeninos; 1,5 decilitro de azeite; 1 raminho de funcho; 1 limão; 2 cebolas; 4 dentes de alho; sal; pimenta.

Amanhe, lave e dê golpes ao peixe. Coloque-o num pirex, juntamente com as cebolas cortadas às rodelas, os alhos, os pimentos às tiras e o funcho. Regue com o azeite e leve ao forno com as batatinhas e os tomatinhos. Deixe assar nos 220ºC, durante cerca de 35 minutos. Sirva acompanhado de salada.

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