Panetone Light

Receitas, Requintadas, Sobremesas por creedless @ 0:00 |
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Fermentação: 80g de fermento padeiro; 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 150 mililitros de leite morno; 2 ovos inteiros ligeiramente batidos; 250g de farinha. Massa Básica: 150g de manteiga sem sal; 25g de adoçante; 3 gemas à temperatura ambiente; 1 ovo médio inteiro; ¼ de chávena de chá de óleo; 1 colher de sopa de essência de panetone; 1 colher de sobremesa de raspas de limão; 1 colher de café de noz-moscada ralada; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de sal; 500g de farinha de trigo especial (aproximadamente). Recheio: 200g de passas brancas e pretas sem sementes; 250g de frutas cristalizadas picadinhas; 100g de nozes picadas.

Dissolva o fermento com o açúcar, junte os restantes ingredientes da fermentação e bata rapidamente na batedeira. Deixe crescer até dobrar de volume enquanto prepara a massa básica. Massa Básica: Bata na batedeira a manteiga, o adoçante e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o ovo e os demais ingredientes e continue a bater até que esteja liso e brilhante. Depois junte à fermentação já levedada e misture muito bem. Acrescente a farinha de trigo e rasgue até obter uma massa lisa, macia e enxuta. Misture os ingredientes do recheio, deixe-a descansar até dobrar de volume, aplique a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.

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Uma Resposta para “Panetone Light”

  1. Nat .lUneks Diz:

    Keep me posted about your plans.

    I can’t get over how rude he was to me. She got over her illness quite quickly.

quecenafixe.sitesforge.com
Tema por: N.Design Studio. Editado e traduzido por Katiero.
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