Lulas Guisadas

Peixe, Rápidas, Receitas por creedless @ 0:00 |
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1,5 kg de lulas; 2 cebolas grandes; 2 colheres de sopa de manteiga; 750g de tomate; 2 gemas; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de vinho branco; sal e pimenta; 2 ovos; salsa.

Lave e prepare as lulas e corte-as em argolas. Depois corte as cebolas em rodelas muito finas e leve-as a lume brando com a manteiga. Junte o tomate pelado e sem graínhas e deixe ferver durante cerca de 15 minutos, passando depois pelo passador. Ponha as lulas no molho, tape o tacho e deixe cozer até as lulas ficarem macias. Depois de retirar o tacho do lume, junte as gemas, a mostarda e o vinho branco previamente misturados e tempere com sal e pimenta. Sirva com arroz branco.

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