Gambas ao alhinho

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1kg de gambas cruas; 1 cabeça de alhos; 4 malaguetas de piripiri; 2 decilitros de azeite; 4 colheres de café de molho inglês; 4 colheres de chá de vinagre; sal; pimenta.

Descasque as gambas deixando a cabeça. Corte os dentes de alho em rodelas, abra as malaguetas e retire-lhes as sementes. Aqueça o azeite, junte o alho, as malaguetas, e as gambas e deixe fritar durante 7 ou 8 minutos. Junte o molho inglês, o sal, o vinagre e a pimenta, e sirva bem quente.

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