Doce de Ovos

Molhos, Receitas por creedless @ 0:00 |
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250g de açúcar; 1 chávena de água; 12 gemas; 6 claras; 1 colher de chá de manteiga; algumas gotas de água-de-flor ou baunilha.

Leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver até obter o ponto de fio. Junte as gemas, as claras batidas em castelo, a manteiga e a água-de-flor ou baunilha e leve a lume brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

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