Barcas de Pickles

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16 pepinos pequeninos em pickles; 110g de fiambre picado; 110g de queijo creme; 1 colher de chá de mostarda; 16 fatias de salmão fumado.

Corte os pepinos às metades, ao comprido. Com uma pazinha redonda, retire a polpa aos pepinos. Misture a mostarda com o queijo e o fiambre. Coloque num saco de pasteleiro com a ponta em forma de estrela e introduza a mistura dentro de cada um dos pepinos. Corte o salmão fumado em metades, na diagonal. Espete cada fatia com um palito e coloque-o no centro do pepino para formar uma vela. Sirva imediatamente ou guarde no frigorífico até servir.

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