Páginas: 1 2 3 seguinte

Doce de Ovos

Molhos, Receitas
por creedless @ 0:00 |
Comentários fechados em Doce de Ovos
Imprimir Imprimir Enviar Enviar


250g de açúcar; 1 chávena de água; 12 gemas; 6 claras; 1 colher de chá de manteiga; algumas gotas de água-de-flor ou baunilha.

Leve ao lume o açúcar e a água e deixe ferver até obter o ponto de fio. Junte as gemas, as claras batidas em castelo, a manteiga e a água-de-flor ou baunilha e leve a lume brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (1 votos, média: 3,00 em 5)
Loading...


Molho Holandês

Molhos, Receitas
por creedless @ 0:00 |
Comentários fechados em Molho Holandês
Imprimir Imprimir Enviar Enviar


3 gemas; 1 colher de sopa de sumo de limão; 1 colher de chá de mostarda em pó; 1 pitada de pimenta calabresa moída; ½ chávena de chá de margarina; 2 colheres de sopa de água quente.

Numa tigela, bata as gemas, o sumo de limão, a mostarda e a pimenta e reserve. Numa panela, derreta a margarina. Aos poucos, bata a margarina derretida e a água quente com a mistura de gemas. Despeje a mistura na mesma panela. Cozinhe em lume baixo até engrossar ligeiramente, mexendo sempre.

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (1 votos, média: 3,00 em 5)
Loading...


Molho de Morango II

Molhos, Receitas
por creedless @ 0:00 |
1 Comentário
Imprimir Imprimir Enviar Enviar

250g de morangos; 1 chávena de açúcar; 1/2 chávena de água.

Ferva a água com o açúcar até ficar em ponto pérola. Junte os morangos e deixe ferver. Retire do lume e passe esta mistura com a varinha mágica. Leve ao lume novamente, e deixe ferver mais um pouco. Depois de frio poderá utilizar este molho em gelados, bolos, sobremesas semi-frias, etc.
Nota: Para fazer o ponto pérola, não deixe o açúcar ferver com a água mais de 5 minutos, pois se ferver demasiado este ficará cristalizado depois de frio.

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (2 votos, média: 4,00 em 5)
Loading...


Molho de tomate

Molhos, Receitas
por creedless @ 0:00 |
Comentários fechados em Molho de tomate
Imprimir Imprimir Enviar Enviar

1 embalgem de tomate enlatado; 2 colheres de sopa de concentrado de tomate; 2 colheres de sopa de cebola picada; oregãos; manjerona; sal; pimenta.

Corte o tomate em cubos e misture com o concentrado de tomate, e com a cebola. Leve o preparado a lume baixo até os ingredientes estarem completamente macios e de consistência grossa. Junte as ervas aromáticas e tempere com sal e pimenta.

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (2 votos, média: 4,50 em 5)
Loading...


Manteigas Coloridas

Molhos, Receitas
por creedless @ 0:00 |
1 Comentário
Imprimir Imprimir Enviar Enviar

2 colheres de sopa de manteiga com sal para cada variedade.Verde: 2 colheres de chá de alho; 2 colheres de chá de salsa picada.Vermelha: 1 colher de sobremesa de massa de pimentos; ½ colher de café de cominhos.

Com a manteiga à temperatura ambiente (macia), misture cada porção com seus temperos. Sirva em taças pequeninas.Nota: Apresente as manteigas coloridas em bolinhas comuns, resultam e agradam sempre.As quantidades dos temperos que sugerimos podem variar segundo a preferência de cada um.A partir destas, crie as suas variações: exprimente cenoura, queijo parmesão ralado, etc.

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (1 votos, média: 3,00 em 5)
Loading...


Páginas: 1 2 3 seguinte
Tema por: N.Design Studio. Editado e traduzido por Katiero.
Feeds RSS Registar Iniciar sessão